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Quon se le dise ! Pour certains le café est une véritable addiction En dosettes, en filtre ou expresso, peu importe tant que l’on avale le breuvage convoité ! Une innovation qui nous vient de l’Isère devrait ravir les dépendants à la caféine ! En effet, Innocafé, une start-up de Meylan (38) propose désormais le premier café de poche au AchetezAoutecen Cafetière Filtre Papier Filtre à café sans goût sans goût café Filtre Papier Accessoire de café: & retours gratuits possibles (voir conditions) Choisir vos préférences en matière de cookies. Nous utilisons des cookies et des outils similaires qui sont nécessaires pour vous permettre d'effectuer des achats, pour Selonles prescriptions des fabricants de machines à café, l’appareil est censé être détartré tous les 3 mois. Toutefois, l’utilisateur n’a guère besoin d’attendre forcément la fin de ce délai, étant donné que l’usage fait de la cafetière, déterminera à quelle fréquence il faudra envisager cet entretien de profondeur. Commentfaire du café sans filtre : astuces. Jump to. Sections of this page. Accessibility Help. Press alt + / to open this menu. Facebook. Email or phone: Password: Forgot account? Sign Up. See more of Cafetiere Bon Café on Facebook. Log In. or. Create new account . See more of Cafetiere Bon Café on Facebook. Log In. Forgot account? or. Create new Soutiensgorge et dessous : Jusqu’à 30 % de rabais; Chaussettes et sous vêtements pour homme : Jusqu'à 30% de rabais; Offres en vedette. 599,99 $ Dyson Aspirateur-balai sans fil Cyclone V10 Animal; Jouets : À partir de 20 $ Estee Lauder : Cadeaux Avec Achat; Meubles et accessoires de jardin : Jusqu'à 60% de rabais Site De Rencontre Amicale Pour Ado. DOSAGE DU CAFÉ Pour une préparation en cafetière filtre, nous préconisons un dosage de 12 g par tasse, soit environ la valeur d’une cuillère à soupe par tasse. Quelle mouture pour le café filtre ?Comment utiliser filtre à café ?Comment faire du café à la machine ?Vidéo Les 10 Conseils pratiques pour faire cafe cafetiereQuelle est la quantité de café idéale pour obtenir un espresso ?C’est quoi le café moulu ?Quelle taille de mouture ? Quelle mouture pour le café filtre ? – La mouture moyenne-fine, comparable au sucre en poudre, est idéale pour les cafetières filtre et V60, voire les cafetières italiennes Moka pour ceux qui aiment les cafés corsés. A voir aussi Comparatif Café, thé et expresso Les meilleurs prix. Comment doser le café dans une cafetière filtre ? Idéalement, comptez 10 g de café moulu pour 100 ml d’eau par tasse de café. Pour 4 tasses, il contient 40 gr de café et 400 ml d’eau. Sachez que 10 g de café correspondent à une cuillère à soupe. Quelle mouture pour un café fort ? La taille de la mouture est l’une des choses les plus importantes à garder à l’esprit lors de la préparation d’une grande tasse de café. Trop de mouture obstruera votre cafetière et donnera un café très amer. Une mouture trop épaisse vous donnera un café très doux et sans goût. Quel café pour une cafetière filtre ? Tout d’abord, il est intéressant de noter que n’importe quel café peut être utilisé pour une préparation filtre. Arabica ou robuste, chacun est libre de choisir l’option qui correspond le mieux à ses goûts. Ce mode d’extraction des arômes est basé sur le principe de l’infusion. Ceci pourrait vous intéresser Choisir Cafetiere BEEM Cafetiere Groenenberg Tarifs, promo Test Cafetières, Machines à café et machines à expresso Achat Accessoires pour machines à café Acheter Accessoires pour le thé au bon prix ! Comment utiliser filtre à café ? Étapes pour un café filtre réussi avec votre cafetière manuelle égouttement/versage Sur le même sujet Achat Mousseurs à lait. Placez un filtre en papier sur le porte-filtre, rincez à l’eau claire et videz le récipient. Versez environ 7,5 g de café par tasse. Faites chauffer environ 12,5 cl d’eau par tasse entre 86°C et 90°C. Pourquoi mouiller le filtre à café ? Hydrater le filtre à café Ce glucide a l’inconvénient de pouvoir donner un goût très désagréable à l’eau. Pour éviter que ce mauvais goût ne se propage à votre café, l’astuce consiste à humidifier le filtre avant de le remplir de mouture. Cette opération est assez simple à mettre en oeuvre. Comment doser le café dans une cafetière filtre ? Idéalement, comptez 10 g de café moulu pour 100 ml d’eau par tasse de café. Pour 4 tasses, il contient 40 gr de café et 400 ml d’eau. Sachez que 10 g de café correspondent à une cuillère à soupe. En suivant cette règle, vous obtiendrez sûrement un résultat régulier à chaque préparation. Comment faire du café à la machine ? Faites chauffer la bouteille pendant quelques minutes en la remplissant d’eau chaude. Comptez une bonne cuillère à café 7-8 grammes de café filtre pour deux tasses d’eau de 100-150 ml chacune. Ceci pourrait vous intéresser Moulins à café Guide. Dosez le café à votre convenance. Versez la bonne quantité d’eau dans la machine et allumez-la. Comment faire du café en poudre ? Comptez entre 7 et 12 grammes de café moulu par tasse. Pour ce faire, n’hésitez pas à utiliser une cuillère doseuse. Versez ensuite l’eau à feu doux sur la mouture. Remuez avec un bâton ou une cuillère pour vous assurer que tous les moulins sont suspendus dans l’eau. Vidéo Les 10 Conseils pratiques pour faire cafe cafetiere Quelle est la quantité de café idéale pour obtenir un espresso ? Si certains ne jurent que par une extraction de 7g de broyage, d’autres n’hésiteront pas à choisir une quantité pouvant atteindre le double. A voir aussi Guide Machines à thé et à thé glacé Les meilleurs prix. Cependant, il est recommandé de partir d’une dose classique, c’est-à-dire entre 8 et 10 g. Quelle pression pour faire un bon expresso ? N’oublions pas que la pression nécessaire pour produire un expresso digne de ce nom se situe entre 8 et 10 bars. Comment faire un bon expresso ? Pour un café expresso court court Moudre 7 à 9 g de café de la gamme Espresso’, mouture fine, que vous verserez dans le porte-filtre double. Pressez le café sur le porte-filtre. Une fois le porte-filtre inséré dans le groupe infuseur, lancez l’extraction. Arrêtez-le lorsque la quantité de liquide atteint environ 1-2 oz. Quel est le volume d’un expresso ? On l’a vu plus haut, le volume idéal d’un expresso ou d’un expresso est de 40 ml. Cependant, il existe d’autres formats qui peuvent trouver votre préférence selon vos envies ou le moment de la journée. C’est quoi le café moulu ? Le café moulu est la forme de café la plus consommée. A voir aussi Acheter Cafetières italiennes. Il se présente sous la forme de café en poudre résultant du broyage des grains de café. Comment reconnaître un bon café moulu ? Son aspect les grains de café doivent être ovales et réguliers, avec une couleur uniforme. Faites particulièrement attention aux cassures et aux variations de couleur. Enfin, moulu ou moulu, le café doit être sec. S’il a l’air gras, cela indique qu’il a été mal stocké. Quel type de café est le plus sain ? Pour une alimentation saine, choisissez un café Arabica plutôt qu’un café robuste. Ce choix vient de sa grande diversité d’arômes car ses grains poussent en altitude entre 600m et 1200m, évitant l’utilisation de certains engrais chimiques qui peuvent empêcher leur bonne culture. Quel est le meilleur café ? 1. Kopi Luwak Indonésie Ce café est produit en Indonésie, où l’on trouve des caféiers qui produisent les fameux grains de café qui nous intéressent. Ces petits fruits rouges cerises attirent un petit animal la civette ou luwak en indonésien. Quelle taille de mouture ? En général, et pour résumer, utilisez une mouture plus épaisse pour des temps d’extraction plus longs 4-8 minutes et une mouture plus fine pour des temps d’extraction plus courts 1-4 minutes. Ceci pourrait vous intéresser Quel Cafetières à piston choisir? Quelle mouture pour quelle machine ? – Une mouture moyenne/grossière, comparable au sucre cristallisé, est également faite pour les machines à café Chemex et Piston. – Le gros sel ou gros sel, semblable au gros sel, convient aux cafetières à piston comme l’Espropress, ou même au café froid réalisé par infusion avec une bouteille Hario par exemple. Quelle finesse de broyage choisir ? Si votre café vous semble trop fort ou trop amer, choisissez une mouture plus épaisse. Remarque pour les grains de café torréfiés plutôt foncés, nous conseillons une mouture relativement épaisse. Aujourd'hui, quand on veut un café on met une capsule et on appuie sur un bouton...Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu d’eau, du café moulu et d'une simple la méthode à l'ancienne pour préparer du bon café, comme les cowboys ! Regardez Ce dont vous avez besoin- 2 cuillères à soupe de café moulu- 200 ml eau- 1 casseroleComment faire1. Mettez l'eau dans la Portez l'eau à Une fois que l'eau commence à frémir, ajoutez le café, en le mélangeant délicatement avec une Retirez la casserole du feu et couvrez-la Laissez le mélange reposer 4 à 5 min, jusqu’à ce que le marc se dépose au fond de la voilà, vous savez maintenant comment faire votre café sans cafetière à l'ancienne -Facile, rapide et efficace, n'est-ce pas ?Grâce à cette méthode, vous obtenez du café tout aussi bon que celui fait avec une cafetière électrique ou que vous n’avez même pas besoin d’employer une passoire ou un tamis pour verser le suffit tout simplement de verser le café délicatement et lentement, du haut de la en faisant bien attention, le marc de café va rester au fond de la casserole, et ne va pas se transférer dans votre pouvez aussi tout simplement le servir avec une petite que c'est mon grand-père qui m’a appris cette technique lorsque l’on faisait du camping une de ses meilleures astuces de camping, et qui fonctionne aussi chez vous à la maison, bien mon grand-père utilise encore cette méthode pour faire son café tous les matins !On a beau lui offrir des machines à café ultra-modernes, des filtres, des cafetières à piston, des cafetières à l’italienne... il n’en veut pas !Selon lui, rien ne vaut un bon café à l’ancienne avec du café, de l’eau et une quoi, parfois, dans la vie, on n'a pas besoin de matériel superflu pour se faire plaisir. Quelle quantité d'eau et de café utilisée ?Pour faire son café sans cafetière, sachez qu'il faut utiliser un peu plus d'eau que d' exemple, si vous utilisez normalement 2 tasses d’eau, ajoutez environ une demi-tasse en effet, une partie de l'eau va servir à garder le marc au fond de la dosage recommandé est 2 cuillères à soupe de café pour 200 ml d' entendu, les quantités varient selon les vous faire une idée, la contenance d’une tasse de café est typiquement de 200 vous pouvez ajuster le dosage pour faire du café plus ou moins exemple, mon mari préfère son café plus léger. Ainsi, il utilise seulement 1 cuillère à soupe de café pour 200 ml d’ doser le café ?La réussite d'un bon café résulte principalement d’un parfait dosage entre café et le dosage du café dépend du type de cafetière que vous utilisez. En effet, chaque type de cafetière a son propre temps d’infusion - cafetière filtre comptez 6 g de café filtre moulu pour 8 cl d’ cafetière à piston comptez 7,5 g de café pour 15 cl d’ cafetière italienne rien de plus simple, il suffit de remplir le réservoir à café, sans le surtout, ne jetez pas le marc de café, car il possède de nombreuses utilisations surprenantes ! Cliquez ici pour les votre tour...Vous avez testé la méthode à l'ancienne pour faire du café ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire ! Partagez cette astuce Vous aimez cette astuce ? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook. À découvrir aussi 5 Utilisations Étonnantes d'une Cafetière à Bonnes Raisons de Boire Du Café Tous les Jours. Vous souhaitez acheter une cafetière sans filtre ?Avis Faire du café sans cafetière et sans filtre – Comment UtiliserSource may also like Vous vous êtes levé ce matin, les yeux à demi-ouverts vous êtes entré dans votre cuisine prête à vous préparer un bon café. Vous avez ouvert votre placard et là horreur ! Plus de filtre, la boîte est vide. Vous êtes peut-être en train de vous demander comment faire un robusta ou un arabica sans filtre à café, car il est hors de question de renoncer à votre boisson chaude préférée. En grand amateur que vous êtes, il vous semble difficile de démarrer la journée convenablement sans une petite tasse. Ne vous inquiétez pas, dans cet article nous vous livrons nos meilleures astuces pour compenser l’absence de filtre en papier, mais aussi des solutions pour s’en passer définitivement. Avec un torchon ou une étamine Chauffer de l’eau dans une casserole ou une bouilloire électriqueQuand l’eau commence à bouillir, éteindre et laisser reposer 1 minuteChoisir un récipient ou une carafeDéposer 2 cuillères de café moulu plus ou moins bombées selon vos goûtsAjouter entre 170 ml et 240 ml d’eau chaude et remuer le mélangeLaisser reposer 4 à 5 minutesPlacer le torchon ou l’étamine sur le dessus de la tasseVerser le mélange le chiffon remplace le filtre et récupère le marc de caféRetirez votre tissu vous pouvez le laver et déguster votre délicieux kawa avec ou sans sucre ! Avec un tamis ou une passoire aux mailles très serrées Placer votre passoire au dessus d’un récipientDéposer le café mouluChauffer de l’eau dans une casserole ou une bouilloireQuand l’eau commence à bouillir, éteindre et laisser reposer 1 minuteMaintenir la passoire au dessus de la tasseVerser l’eau chaude très lentement afin qu’elle s’imprègne bien de la saveur du caféProcéder à un second passage votre préparation est prête ! Fabriquer un filtre avec un essuie- tout Vous appréciez les DIY et l’origami ?Vous allez vous régaler avec cette astuce toute simple ! Prendre deux feuilles de papiers absorbantLes superposer et les plier par la diagonale on obtient un le côté le plus long vers le basRabattre la pointe de gauche au milieu du côté opposéRabattre la pointe de droite de la même façon comme deux bras croisésRabattre la pointe du haut les deux premières épaisseurs vers le basRetourner le filtre sur l’autre faceRabattre les deux pointes restantes vers le basOuvrir votre filtre il est prêt ! Si vous préférez, le tuto est aussi disponible en vidéo. Avec un sachet à thé réutilisable Cette solution est sans doute la plus pratique. Il vous suffit de remplacer le contenu habituel du sachet par du café et laisser le tout infuser dans de l’eau chaude comme vous le feriez pour du thé. Pour des raisons écologiques et/ou économiques vous pouvez avoir envie de vous débarrasser des filtres en papiers. Dans ce cas, plusieurs choix s’offrent à vous. Le filtre à café permanent On apprécie son côté réutilisable un peu plus “écolo” que son homologue en papier. En outre, cette solution vous permettra de faire des économies sur le long terme. Son avantage principal ? Fini la pénurie ! Si vous avez quelques notions de couture, vous avez aussi la possibilité de le fabriquer vous-même avec ce tuto pratique de chez Cultura. La cafetière italienne ou “moka” Véritable coup de cœur simple à entretenir et à utiliser, cette cafetière ne nécessite aucun filtre. Préférez-la en acier inoxydable. Vous ne regretterez pas votre ancienne machine à café ! La cafetière à piston ou presse française Elle est un tout petit peu moins simple mais tout aussi intéressante pour les grands amateurs de café. Vous devrez utiliser un café grossièrement moulu ou moudre les grains de café vous-même et le faire infuser avec de l’eau chaude. Le piston est doté d’un filtre métallique qui maintient le marc au fond de la carafe vous obtenez un café noir plein d’arômes. La cezve ou ibrik Pourquoi ne pas préparer un bon café turc ? En laiton ou en cuivre, cette petite casserole vous surprendra. Son aspect original apportera une touche orientale à votre dégustation. Il n’est donc pas question de renoncer à votre boisson préférée. Avec un peu de créativité et quelques astuces, on trouve vite des solutions pratiques afin de se régaler. Alors bon kawa ! Mike essaye de réduire sa consommation de café et de ne boire "que" 4 expressos par jour. Barista dans l'âme, il ne jure que par les cafés courts et serrés Nous avons tous des jours sans. Commencer sa journée en buvant un bon vieux jus de chaussette arrive à tout le monde. Préparer le café est autant un art qu’une science et je compte bien vous aider à apprendre à ne plus refaire les mêmes erreurs. Une fois que vous connaissez les erreurs communes choix des grains de café, qualité de l’eau et type d’équipement, vous pouvez les corriger et parvenir à réaliser des boissons délicieuses à tous les coups. Cet article passe en revue 11 raisons pour lesquelles votre café a mauvais goût et vous explique comment y remédier. Les grains de café sont le problème Je n’insisterai jamais assez sur l’importance de l’utilisation de bons grains de café pour réussir une belle tasse. Moudre vos propres grains est l’option que je recommande. Néanmoins, les grains peuvent aussi parfois être l’une des raisons pour lesquelles votre café a mauvais goût. 1. Les grains de café ne sont pas frais Le café n’a pas une durée de conservation infinie, quelle que soit la qualité des grains. À la seconde où ces petites fèves sortent du torréfacteur, elles commencent à perdre de leur saveur. La torréfaction produit une tonne de dioxyde de carbone dans les grains de café. Après la torréfaction, le dioxyde de carbone commence à s’échapper dans un processus appelé dégazage. Ce dégazage s’accompagne inévitablement d’une perte progressive des arômes des grains. Si vos grains ont été oubliés au fond d’une armoire pendant un an, ou mal stockés, cela pourrait être la raison de votre tasse de café terne. Retenez ce chiffre. Chaque 24 heures que le café est exposé à l’air à température ambiante, il perd 10 % de sa durée de conservation… et une tonne de saveur. Comment y remédier ? Même si cela peut vous faire mal au cœur de jeter de précieux grains, c’est ce que vous devez faire. Par ailleurs, évitez de collectionner » des grains pendant de longues périodes et conservez-les correctement dans une boîte prévue à cet effet. Le café est nettement meilleur quand il est frais. En conséquence, vous devez faire des achats réguliers et seulement acheter ce dont vous avez besoin pour la semaine suivante ou les 15 prochains jours maximum. En outre, avant l’achat, cherchez une date de torréfaction au lieu d’une date d’expiration sur les étiquettes du La torréfaction est mauvaise Si vous torréfiez vos propres grains de café, vous êtes peut-être le ou la coupable. La torréfaction est un processus très complexe qui nécessite une chaleur uniforme appliquée pendant toute la durée de torréfaction. Bien qu’il soit tout à fait possible de torréfier ses propres grains à la maison, c’est une activité qui demande beaucoup d’expérience avant de pouvoir espérer de bons résultats. De plus, même les torréfacteurs expérimentés peuvent faire des erreurs ». Par exemple, si vous achetez du café chez un torréfacteur ou en grande surface, il y a de fortes chances que vous n’obteniez pas identiquement la même saveur d’un lot de café à l’autre. Il y a quelques années, une étude portant sur 15 marques de café vendues en grande surface avait révélé que les teneurs en protéines et en sucre étaient très incohérentes entre les paquets de café d’une même même les torréfacteurs industriels » ont du mal à torréfier les grains de façon constante. N’imaginez donc pas réussir un grand cru à tous les coups. Comment y remédier ? Si votre torréfaction maison est de piètre qualité, essayez une nouvelle recette ou investissez dans un torréfacteur plus professionnel. Si vous achetez vos grains dans le commerce, essayez un lot différent des mêmes grains ou changez carrément de marque. Mon article sur les meilleurs cafés du monde est un bon point de départ. Rappelez-vous que le café est une histoire de préférences personnelles. Ce n’est pas parce que votre meilleure amie adore une marque de café que vous l’aimerez aussi. Ainsi, n’ayez pas peur d’expérimenter de nouvelles variétés. 3. Le café est de mauvaise qualité En règle générale, le café Robusta est considéré comme de qualité inférieure, mais cette désignation est plus axée sur la saveur que sur la qualité réelle du grain. Le café Robusta est moins complexe et généralement moins savoureux que le café Arabica. C’est un paramètre à considérer si vous trouvez que le Robusta ne répond pas tout à fait à vos attentes. Outre la variété, la qualité du grain et la torréfaction influent aussi sur les arômes d’une tasse. Si vous achetez du café low-cost, il y a de fortes chances que votre café ait le goût du low-cost, à savoir un goût souvent très moyen. Comment y remédier ? Il est judicieux de savoir comment acheter les meilleurs grains de café. Dans le même ordre d’idée, il convient de rester à l’écart du café instantané et, dans une moindre mesure, du café La mouture est trop grosse ou trop fine Mouture » est le terme utilisé pour définir la manière dont les grains de café sont moulus, plus finement ou plus mouture peut faire une énorme différence dans la réussite de votre café. Le café doit être suffisamment fin soluble pour que les saveurs soient extraites dans l’eau mais suffisamment grossier de manière à rester à l’intérieur du filtre de votre cafetière. Si l’eau s’écoule trop vite, elle n’aura pas le temps de s’imprégner des arômes du café. On parle de sous-extraction. Le résultat en tasse sera très dilué, avec une intensité aromatique extrêmement faible. Si l’eau s’écoule trop lentement, voire pas du tout, elle sera surchargée en arômes. On parle de sur-extraction. Le résultat en tasse sera extrêmement concentré et développera une forte amertume. Le moulin électrique le plus courant est celui muni d’ailettes, qui fait parfois partie des accessoires d’un robot ménager. Toutefois, ce type de moulin ne convient guère au café. Le problème est qu’il est presque impossible d’obtenir une mouture uniforme, ce qui entraîne une extraction irrégulière. Les plus grosses particules sont gaspillées si elles ne peuvent être traversées par l’eau, tandis que les plus fines parviennent vite à saturation, donnent de l’amertume et peuvent boucher le filtre et former un dépôt dans le café préparé à la cafetière à piston principalement. Comment y remédier ? Tout d’abord, vous devez savoir quelle mouture convient le mieux à votre méthode de préparation. Si vous faites du café avec une cafetière à piston, vous voulez que vos grains de café soient extrêmement grossiers. À l’autre extrémité du spectre, une cafetière turque nécessite une mouture aussi fine que du sucre en poudre. Une excellente façon de déterminer quel degré de mouture se prête le mieux au mode de préparation envisagé est de se procurer un petit échantillon de café moulu du commerce. En le frottant entre le pouce et l’index, on jugera très facilement de sa finesse. Il suffira alors de reproduire cette mouture à la maison en broyant ses propres grains avec un moulin à café. L’eau est le problème Après les grains, l’eau pourrait être la raison pour laquelle votre café a mauvais goût. Même si vous buvez régulièrement de l’eau du robinet, elle ne se prête pas nécessairement à la préparation d’une tasse réussie. 5. La température de l’eau n’est pas la bonne Quelle que soit sa température, l’eau infuse le café, mais l’eau chaude le fait plus vite que l’eau froide. Ne versez jamais d’eau bouillante sur le café, même soluble, car cela nuit à son goût. Préférez une eau frémissante qui offre la meilleure température pour préparer un café entre 92 et 96 °C. Inversement, si l’on utilise de l’eau plus froide, l’extraction sera insuffisante. Quand le café est bouilli délibérément, comme c’est le cas pour le café turc, l’ajout de sucre compense toute amertume. Comment y remédier ? C’est une solution facile. Investir dans un thermomètre de cuisine. Et si jamais vous vous retrouvez sans thermomètre ? Portez simplement l’eau à ébullition et retirez-la du feu pendant environ 30 secondes avant de préparer votre café. En 30 secondes, la température de l’eau aura baissé d’environ 4 L’eau du robinet n’est pas géniale Bien que votre eau soit potable et n’ait pas forcément mauvais goût, elle contient toujours des micro-particules qui peuvent avoir un impact, plus ou moins important, sur la saveur de votre café. La préparation du café est un exercice de chimie. Vous pouvez perturber l’équation lorsque vous introduisez des éléments inconnus. Comment y remédier ? C’est une autre solution facile. Filtrez l’eau que vous utilisez pour préparer votre café. Vous pouvez, par exemple, acheter un filtre à eau qui se branche directement sur le robinet. Ce genre de filtre utilise du charbon actif pour piéger les particules. En outre, pensez à nettoyer et à remplacer les filtres de votre cafetière et à la détartrer le cas est le problème Bon, vos grains et votre eau sont d’excellente qualité mais votre café a toujours ce petit goût qui vous dérange ? Si c’est le cas, votre équipement pourrait être la raison pour laquelle votre café a toujours mauvais goût. 7. L’équipement est sale Vous n’ayez pas besoin de nettoyer votre cafetière à chaque fois ? Après tout, vous n’avez fait que du café. Juste un rinçage rapide et tout ira bien, non ? Et bien non. Outre un détartrage régulier, une cafetière doit être entretenue très régulièrement au risque d’altérer le goût de vos boissons. Si vous ne savez pas comment nettoyer une cafetière, c’est le moment d’apprendre. Comment y remédier ? Nettoyez votre cafetière en profondeur. Vos papilles et votre système immunitaire vous en seront L’équipement est vieux Bien sûr, votre cafetière a été votre fidèle alliée durant des années. Elle vous a préparé cette petite tasse de bonheur même les mauvais jours. Mais rien ni personne n’est à l’abri des périls de l’âge. Cela est particulièrement vrai si la qualité de votre café a brutalement chuté sans raison apparente. Vos grains sont géniaux, votre eau est maintenant filtrée et votre cafetière a été nettoyée récemment. Mais quel est donc le mystère qui se cache derrière cette tasse de café amer que vous tenez entre les mains ? Eh bien, votre plus fidèle alliée a surement fait son temps et vous pourriez avoir besoin d’une nouvelle machine. Comment y remédier ? Il n’y a pas grand-chose que vous puissiez faire si votre équipement commence à montrer des signes de faiblesse. On appelle ça l’usure ou l’obsolescence programmée selon les fabricants. Commencez à partir en quête d’une nouvelle cafetière à piston ou d’une nouvelle machine à café automatique ou bien investissez dans une cafetière L’équipement est inadapté Si, avec un peu d’expérience et d’ingéniosité, il est possible de préparer à peu près n’importe quel type de café dans n’importe quel type de cafetière, l’expérience gustative n’en demeure pas moins hasardeuse. En conséquence, l’idéal reste d’utiliser une cafetière, et plus largement des accessoires à café, conçue pour préparer le type de boisson que vous affectionnez. En outre, les machines à expresso domestiques coûtent très cher et ne garantissent pas un expresso digne de ce nom, crème comprise. Quant au cappuccino, même si la machine peut faire mousser du lait chaud, le nombre de tasses obtenues successivement dépend de sa puissance. Dans une moindre mesure, la tasse dans laquelle vous buvez votre café peut être plus ou moins en mesure de préserver les arômes délicats. Par exemple, une tasse en verre ou en céramique est préférable à un gobelet en plastique. Comment y remédier ? Que les détenteurs de cafetières italiennes et de machines électriques peu sophistiquées se rassurent certaines machines proposent des accessoires pour faire mousser le lait à la vapeur. De plus, il existe des mousseurs à lait indépendants uniquement conçus à cet effet, électriques ou manuels. Par ailleurs, investir dans des tasses à café dignes de ce nom n’est jamais un chose d’autre cloche Bon, les grains, l’eau et l’équipement ne sont visiblement pas le problème. Pourtant, votre café est toujours chargé de ce goût acre qui vous fait grimacer à chaque gorgée ? Continuons à enquêter… 10. Vos compétences sont perfectibles Si vous buvez du thé à base de plantes, vous n’avez pas à vous soucier s’il infuse un peu plus longtemps que prévu, quoique. Le café est une chimie nettement plus complexe que le thé. En supposant que vous utilisez le bon degré de torréfaction et de mouture, il reste encore à déterminer la quantité d’eau adéquate et le temps d’infusion optimale pour obtenir les meilleurs résultats possibles. Si vous essayez une nouvelle recette, quelques essais peuvent être nécessaires avant de trouver le timing parfait. Comment y remédier ? Expérimentez une même recette plusieurs fois en modifiant un paramètre mouture, durée d’infusion, quantité d’eau, etc. jusqu’à découvrir la formule secrète. En outre, des ateliers culinaires sont régulièrement organisés partout en France. C’est une occasion d’y apprendre de bonnes manières ou d’y perfectionner sa Vous avez préparé trop de café Tout comme acheter des grains de café en vrac, préparer des quantités gargantuesques de café à l’avance est une erreur commune. Cela a l’incontestable avantage de faire gagner » du temps mais le café est nettement meilleur quand il est fraîchement préparé. Comment y remédier ? Préparez moins de café en une seule fois, surtout quand vous êtes à la mot de la fin Avec ces quelques pistes à investiguer, vous devriez être en mesure de préparer une bien meilleure tasse de café à l’avenir. Comme je le disais en début d’article préparer le café est autant un art qu’une science. Aussi, entraînez-vous, expérimentez divers recettes, essayez différentes techniques et n’ayez pas peur d’échouer. Car l’échec n’est qu’une marche vers la réussite.

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